Da, acesta este un articol publicitar. În primul rând la cartofii plini de sine pe care îi vedeţi în imaginea de mai sus. Adică un fel de cartofi copţi în cuptor, cu telemea de la Ijarul, de la ferma doctorului Mugea, cu rozmarin şi cimbru verde. Cartofi care au făcut deschiderea, marţi seara, în Insomnia, la Bistro Verde.

Adică a unui mini-restaurant cu un meniu bazat exclusiv pe produse biologice ecologice. S-a mai tesat şi certificat: mâncăcei pişcăcioşi (biscuiţi din aluat de casă, îndesaţi cu brânză stată-un zăr şi blestemaţi cu pastă de ardei iute), mâncăcei capricioşi (aluat de casă crăpat de brânză de capră şi presărat cu cimbru-n patru), acordeon franţuzesc (verină cu note de pâine de casă, roşii, brânzeturi şi ierburi franţuzite cu sos vinegrette) şi salată răcoritoare (întrunire de roşii, castraveţi, telemea proaspătă cu verdeţuri şi crutoane, aromate cu usturoi şi ceapă şi răcorite cu cimbru şi busuioc).

Aşa, ceea ce vedeţi în stânga e acordeonul franţuzesc şi salata răcoritoare.

Şi tot la Bistro Verde din Insomnia mai puteţi degusta salată de quinua (Cereala Anzilor – quinua cu morcovi, castraveţi de grădină, un picuţ de usturoi şi varză, presărate cu miez de nucă), salată capricioasă (brânzeturi de capră proaspete şi învechite, învelite în rucola, roşii şi crutoane), platoaşe cu brânzeturi (cutiuţa cuminte şi cutiuţa năzdrăvană – reuniuni de brânzeturi de la Tincuţa, Hosman, Ijarul, Willy şi Lavinia, Fold), tartine pestriţe, tartine aristocrate ori tartine cu melci, iar de îndulcit tartine cu dulceaţă (de trandafir) şi cremă dulce de brânză cu fructe.

De toate pe încercate şi săturate, la Bistro Verde din Insomnia, după ora 15, în fiecare zi. Poftă mare!

P.S. Şi pentru că tot e vorba de un articol publicitar: în ciuda aparenţelor, fotografiile nu au fost realizate cu un telefon Blackberry, ci cu un telefon Nokia.

Foto-reporter ad-hoc: Liana Ramona Nemeş